「規則正しい食生活を送れば、栄養素が不足することはない」と言われる時代は終わりました。
現在は食品に含まれる栄養素自体が不足してきているのです。
昔の野菜は、ミネラルが豊富でしたが、現在の野菜は昔とは比較にならないほどミネラルが少ないのです。
変わらないのは糖質だけだと言われています。
ミネラルは五大栄養素のひとつです。
三大栄養素である、タンパク質、糖質、脂質に続いて摂取するべき成分なのです。
代表的なミネラルには、カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄、亜鉛などがあります。
これらは、野菜や
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